Wednesday, July 6, 2016

青森-淺蟲溫泉

我真的很愛找冷門景點
我家幾個人都不愛排隊跟擠人
所以雖然路過日本必經東京,但總還是會往郊外去
這回跑得比較遠,一邊想往鄉下一邊想躲初夏的高溫
一路利用新幹線看風景往日本東北去
老爺想去青森看津輕海峽
少爺只要求有溫泉旅館--他超喜歡塌塌米的房間
我挑了半天,找到了位於青森東邊不遠的一個海邊小鎮
事實證明,淺蟲溫泉真的沒有什麼強國外國觀光客

我們到時是星期日下午,因為還沒放暑假
就連日本人都不多,這樣完全符合我們悠閒順道遊的目的
淺蟲溫泉海岸
選的旅館只算中等,房間一般、設備一般
食事也不能算是太豪華精緻
吸引我的是飯店位於海岸邊,且每個房間都面海
所以原來猶豫不決的另一間旅館,就因為不能選面海房間而被淘汰了

房間本身很簡單樸實,一般的鄉下溫泉旅館都這樣
但大窗外就是安靜的海岸,是很棒的感覺
窗外的景色:日將昇之前
房間茶几上的小茶點
茶具
這個旅館的風呂雖然不是露天,但有大陽台直接吹海風
最享受的莫過於在舒服的溫泉裡享受自然景色

清晨:大眾池邊的檜木個人池
去泡了幾次,都沒有半個人,真的是冷門的地方跟冷門的時間啊!
美中不足的是外面休息室裡只有冰水,沒有牛乳販賣機
泡完溫泉來一瓶玻璃瓶的牛奶,真的是一大享受啊!

我們選的是一泊二食的計劃
原本怕正在長大的跟已經長大但還是很會吃的老爺可能吃不飽
想視需要加選餐點,但跟去年一樣,看似精緻小巧的菜式
還是能讓他們喊飽的
這家飯店的用餐是按要求的時間在餐廳裡
雖然不是像草津在房裡用餐
但老爺比較喜歡這樣,一方面不用盤腿坐2小時
一方面房間不會有食物的氣味殘留


一進餐廳才發現原來還有不少房客已經在用餐
服務我們的婆婆馬上招呼帶我們到寫有我們名字的桌位
上面已經擺好滿滿的餐點
沒有拍到的每個人有一個釜飯,一入座就幫我們點火
並告訴我們先不要打開,因為那時才開始煮飯
等到2-30分後再食用
幸好有滿桌的食物讓我們沒有因為太好奇而壞了一鍋好料

青森出產干貝
因此很多道菜裡都有各式的干貝


小火鍋的食材:大干貝、當地的魚、豆腐跟水菜
看起來超新鮮的食材乍看以為是生魚片用的
回過神才發現是小火鍋用的

酢肴:有著梅醬的章魚沙拉


握壽司:鮭魚、赤蝦


鮪、白身昆布、甜蝦

漬物:菜、梅汁山藥



釜飯:鮮筍、干貝、菇






































































大約二~三十分鐘後,親切的老婆婆來提醒我們
釜飯已經可以吃了
打開是撲鼻的香氣,鮮干貝跟筍的味道加上好吃的米飯
讓本來已經有點飽的我,捨不得留下任何一顆飯粒



我們在窗邊的桌位

























第二天早上還是在同樣臨窗面海的座位
也是滿滿笑容的老婆婆迎接我們
同樣的,等著我們的又是一桌的菜餚

早餐一樣豐盛而樸實,每一樣都很好吃
不同的是,除了自己桌上的菜之外,
在餐廳一角,有各式牛奶、茶、湯可以自取
白飯、雜菜飯、納豆、關東煮也可以吃到飽
當然還有少爺愛的溫泉蛋,大概是幾年前
他第一次在輕井沢的飯店吃到之後就愛上了
常常會吵著要我做,到了這裡更不會放過


東北名產干貝燒



















用著大大干貝殻當鍋燒的干貝煮據說是當地的著名菜式
裡面有香甜的蔥段、金針菇、海菜跟新鮮干貝
就著小蠋火加熱,只有鹽提味,相當美味

葉子上乾燒的是粗味增、大蔥跟中捲

漬菜


生食的干貝






















































生食的干貝非常的大而甜
份量是一整顆切成2片
直徑大概是2吋多,非常的甜
配飯的鹹鮭魚也不錯,但在一堆海味中相比就失了顏色


鹹紅鮭跟很特別的海膽椎茸煮





















最讓我驚艷的大概就是自行取用的海帶黑輪煮了
第一碗沒有特別注意,為了試味道只取了一小口湯跟海帶
一試就被湯的鮮味吸引,好好的想去裝一碗來試的時候
大概廚房又把鍋添滿,才發現到原來好味道來自於滿滿的小干貝
隨便一勺就是幾顆干貝,難怪滿口香氣的湯


這家旅館嚴格說來餐點不算特別高級或精緻
但取之於海的新鮮食材帶著幾分偏鄉的樸實
變得可愛
吃過晚餐早餐我們都沿著旅館一出門就到的海岸散步
偶有幾位日本別處來的遊客
對於算是匆匆造訪偷閒的我們來說是剛剛好的感覺
真是覺得日本處處是驚奇
下次要去哪兒呢?!

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